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Dentro de la cultura poblana, la gastronomía es una de las manifestaciones más ricas e intensas en todas sus regiones. Es reconocida mundialmente por algunos platillos entre los que destacan: el mole poblano, los chiles en nogada, y los tradicionales dulces, pero su riqueza no acaba ahí. Su comida hace alarde de saber combinar a la perfección sabores, olores, texturas y colores. Une en un plato la herencia indígena y española adornándolas con influencias como la árabe y la francesa. Chalupas, verdolagas, tinga, pipián, gusanos de maguey, romeritos, chanclas, cemitas, molotes, son entre otros un buen motivo para visitar Puebla. La calle de Santa Clara invita a probar la diversidad de Dulces Típicos. La artesanía del estado es un ejemplo de la sensibilidad de sus habitantes que a través de diversos elementos y colores dan forma al espíritu de un pueblo. En cada región, se hacen bellos objetos artesanales y se guarda la esencia indígena o el toque español ya sea en el proceso de producción o en la estética de las piezas. Ejemplos como la talavera, el ónix, el papel amate y los textiles bordados han recorrido el mundo poniendo en alto su nombre, todos estos productos pueden admirarse y adquirirse en el tradicional mercado “El Parián”. Aquí los diferentes estilos se unieron para dar lugar a una forma de vida, a una personalidad única, a un carácter totalmente poblano. Las iglesias de San Francisco Acatepec y Santa María Tonantzintla, la Catedral, Santo Domingo de Guzmán con su Capilla del Rosario, así como la Casa de Alfeñique, la Biblioteca Palafoxiana, la Casa de los Muñecos y el Palacio Municipal, son solo algunos ejemplos de esto. Las ofrendas de muertos en Huaquechula, la famosa Feria de las Flores de Huauchinango, el Ritual a Quetzalcóatl en Cholula, l os Voladores de Cuetzalan y la Feria de Puebla que coincide con los festejos de la Batalla del 5 de Mayo son sólo un destello de color en la policromía poblana. Existen diversas zonas arqueológicas entre las que destacan Cholula, con uno de los más importantes centros ceremoniales; Cantona, conocida como “El esplendor de la urbanización Mesoamericana”; y Yohualichan, “La Casa de la Noche Misteriosa”, en la Sierra Norte. También cuenta con el más tradicional Carnaval histórico de Huejotzingo en el que se consumen con grandes estruendos de los mosquetones finamente labrados en madera más de una tonelada de pólvora, lo que marca un contraste único con la música y los atuendos representando a los suavos, franceses, zacapoaxtlas y gente del pueblo y también nos referimos al famoso Festival Atlixcáyotl que desde el año 1965 se celebra en el último Domingo de Septiembre siendo este un maravilloso Festival de danzas autóctonas donde se dan a conocer las manifestaciones dancísticas y musicales de las étnias comprendidas dentro de las once regiones etnográficas del estado de Puebla. Dada su riqueza natural, se pueden realizar diferentes tipos de actividades del Turismo Alternativo como el alpinismo, la fotografía, cabalgatas, caminatas, pesca, rafting (descenso de ríos), espeleología, vuelo libre (ala-delta y parapente), ciclismo, campismo, excursionismo y rappel, entre otras. Cercana a la capital poblana se encuentra el zoológico más importante de América Latina Africam Safari donde una gran variedad de animales salvajes y una amplia colección de animales mexicanos, muchos de ellos en vías de extinción, viven en libertad como en su hábitat natural. En Puebla puede disfrutar de la vida nocturna en sus bares y discotecas ; de la gastronomía en sus exquisitos restaurantes; tomarse una copa en los portales; comprar en sus modernos centros comerciales; recorrer los bazares de antigüedades en la famosa Plazuela de los Sapos; visitar los talleres y tiendas de artesanías; patinar en la pista de hielo; gozar de sus balnearios y clubes deportivos; jugar en sus campos de golf; participar en la vida cultural en la que destacan muestras de cine, teatro, exposiciones, en fin, es el estado ideal para el placer o el esparcimiento. |
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Secretaría de Turismo del Estado de Puebla 5 Oriente no. 3, Centro Histórico, C.P. 72000 Puebla, Pue. México Tel. (222) 246 20 44 Fax. (222) 242 31 61 |
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